Solution Alimentation Intelligente

La solution Alimentation Intelligente s’articule autour de 5 défis prioritaires :

  • Reconquérir la compétitivité des métiers de la viande
  • Ouvrir le marché de l’alimentation fonctionnelle
  • S’imposer dans les emballages du futur
  • Prendre le leadership du froid durable
  • Garantir la qualité et la sécurité des aliments et des boissons

 

Avec 3 projets structurants :

  • Créer un pôle de compétences à dimension internationale sur les ferments et les produits fermentés : les produits fermentés (vins, bières, fromages, charcuteries,…) sont des emblèmes de la gastronomie française et de véritables moteurs de l’exportation
  • Organiser un grand programme sur les protéines du futur : la demande en protéines explose au niveau mondial. Meilleure valorisation des protéines animales et végétales, développement et exploitation de nouvelles sources de protéines,… la France a son rôle à jouer pour relever ce grand défi : nourrir la planète.
  • Favoriser l’intégration du numérique dans les entreprises alimentaires pour prendre ce tournant et créer de la valeur ajoutée à nos activités et être capable demain de fournir le bon produit à la bonne personne au bon moment et au bon endroit.

 

Jean-Philippe Girard, chef de la Solution Alimentation Intelligente, accompagné des membres du groupe Projet, ont présenté jeudi 21 avril 2016 aux ministres Emmanuel Macron et Stéphane Le Foll, la feuille de route de l’industrie alimentaire du futur. La définition de cette feuille de route avait pour objectif de créer les conditions pour  rendre notre industrie plus connectée, plus compétitive, plus réactive aux besoins des consommateurs, plus respectueuse de l’environnement et des salariés.

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