Bilan économique 2013 et perspectives 2014 : l’Industrie Alimentaire, pilier de l’économie française

Le secteur, qui maintient son rang de premier employeur industriel avec 492 608 salariés, se trouve néanmoins dans une situation de fragilité : 4 824 emplois ont été détruits et 316 défaillances d’entreprises ont été observées, soit 6.5% de plus qu’en 2012.
L’Industrie alimentaire résiste cependant bien par rapport au reste de l’industrie : alors que la production de l’industrie manufacturière française reste inférieure de 15% à son niveau de 2007, la production des IAA s’est relativement bien maintenue.
Il en est de même pour ses performances à l’international : avec un solde extérieur positif de 8.5 milliards d’euros, l’agroalimentaire affiche le 2ème solde commercial après l’aéronautique. Bien que toujours très largement positif, il accuse un recul de 7% par rapport à 2012 (9.1 Mrds €), du fait de la stabilisation des exportations et de la hausse des importations.
Ces performances confirment le soutien essentiel de l’agroalimentaire à l’économie française. Pour autant, l’industrie alimentaire n’est pas inébranlable : résistante et résiliente, elle est cependant menacée :
– En amont, la volatilité des coûts des matières premières génère une volatilité des coûts de production et donc une pression importante sur la trésorerie des entreprises ;
– En aval, elle est menacée par la pression forte que lui impose la grande distribution pour financer sa « guerre des prix », dans un contexte économique déjà difficile.
« La guerre des prix pèse lourdement sur la santé économique de nos entreprises, leur capacité d’investissement, leur compétitivité, et donc in fine sur l’emploi. Notre secteur envisage une hausse de 5 à 7% de ses investissements pour 2014 et 90 000 recrutements d’ici 2017 aux conditions que la croissance reprenne et que les menaces de nouvelles taxes s’estompent. Nous attendons du Pacte de responsabilité des conditions favorables à la croissance de nos entreprises et à la réalisation du plein potentiel de l’industrie alimentaire. Nous avons déjà recensé près de 1 000 emplois sous tension au premier trimestre 2014, il y a urgence ! » déclare Jean-Philippe Girard, Président de l’ANIA.