AccueilÉtats Généraux de l’Alimentation // ATELIER 10

États Généraux de l’Alimentation // ATELIER 10

L’atelier n°10 des États Généraux de l’Alimentation porte sur la thématique : « Lutter contre le gaspillage alimentaire »

 

Cet atelier est découpé en 4 réunions :

> Jeudi 12 octobre 2017

> Jeudi 26 octobre 2017

> Jeudi 9 novembre 2017

> Jeudi 30 novembre 2017

Les représentants de l'ANIA

  • Jérôme Foucault, Vice-président en charge des PME/ETI ANIA, Président de l’Adepale, et Président de Cofigeo
  • Pierre Gondé, Responsable affaires réglementaires et RSE McCain Europe Continentale

 

Grand témoin :

Hélène Pélisson, Responsable Communication et RSE groupe Bel

Ce qu'en pense l'ANIA

 

 

La lutte contre le gaspillage alimentaire constitue un enjeu majeur pour les 15 789 entreprises agroalimentaires de France, qui souhaitent redonner de la valeur à l’alimentation.

 

Lors de la conception du produit :

Optimiser l’utilisation de la matière (matières premières, ingrédients)
> Optimiser les emballages pour réduire le gaspillage alimentaire
> Concevoir des formats au plus près des besoins des consommateurs
> Évaluer la durée de vie optimale du produit
> Optimiser les procédés de fabrication
> Prévenir la production de déchets
> Valoriser les co-produits

 

Au moment de la consommation :

> Apporter des informations au consommateur sur l’utilisation des produits
> Diffuser des bonnes pratiques pour éviter le gaspillage au quotidien
> Accompagner les acteurs de la restauration

Les documents ressources

Ci-dessous quelques projets développés par l’ANIA et son réseau en lien avec cette thématique :