Cette publication est une mise à jour bi-annuelle des données « innovation » recueillies par l’AGRESTE auprès des entreprises alimentaires de plus de 10 salariés. Les résultats éclairent sur le fonctionnement du processus d’innovation dans le secteur.
Les industries agroalimentaires, parmi les plus innovantes
L’AGRESTE a publié un dossier dédié à l’innovation dans les entreprises agroalimentaires.
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Quelques éléments à retenir :
- Les secteurs les plus innovants sont ceux des boissons, de la transformation et conservation de poissons, ou encore la fabrication d’autres produits alimentaires.
- L’innovation est plus fréquente dans les industries agroalimentaires que dans les industries manufacturières (69 % contre 48 %), mais les entreprises agroalimentaires innovantes dépensent relativement moins pour l’innovation (1,3 % du chiffre d’affaires contre 3,4 %).
- Les entreprises agroalimentaires innovent plus souvent en marketing et déposent plus de marques mais moins de brevets que celles de l’industrie manufacturière.
- La présence de l’entreprise à l’exportation ou la taille de l’entreprise favorise l’innovation dans les industries agroalimentaires davantage que dans l’industrie manufacturière.