La Fête de la Gastronomie se décline sur tout le territoire en une série de manifestations labellisées associant les chefs, les entreprises, les artisans, les fédérations professionnelles du secteur et les collectivités territoriales.
La créativité et l’audace sont les mots-clés de cette édition dont la marraine d’exception est Anne-Sophie Pic, chef française triplement étoilée. Durant trois jours, les acteurs de la gastronomie rivalisent de projets ambitieux pour partager leur passion commune autour d’événements festifs : banquets populaires, pique-niques, dégustations, menus spéciaux dans les restaurants, visites d’entreprises ou d’exploitations agricoles, expositions, conférences ou encore animations de rue.
Composante essentielle de l’identité française, la gastronomie participe au rayonnement économique et culturel de la France.
La gastronomie en France, c’est :
- Près de 61,8 milliards d’euros de chiffre d’affaires et 794 000 emplois salariés pour les métiers de la restauration, soit le 5e secteur pourvoyeur d’emplois,
- Plus de 145 milliards d’euros de chiffre d’affaires et 475 000 actifs pour les métiers de bouche,
- Plus de 1,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires pour les arts de la table,
- 13,5 % des dépenses des touristes étrangers.
Dans une constante volonté de porter des valeurs de partage, d’échange et de découverte, la Fête de la Gastronomie a pour ambition de :
- Rendre la gastronomie accessible à tous, des enfants aux personnes âgés sans oublier les plus démunis,
- Valoriser l’excellence des savoir-faire français et ouvrir des opportunités nouvelles tant aux professionnels de la gastronomie qu’aux amateurs,
- Mettre en lumière la richesse, la qualité des produits qui composent notre gastronomie et encourager les professionnels du secteur en honorant la qualité de leur travail et leur investissement,
- Créer une véritable offre touristique gastronomique pour le pays.
