[Petit déjeuner] ANIA / MERIEUX NutriSciences

Mardi 4 septembre 2018

9H30 –  Locaux de l’ANIA

Sécurité des aliments – Présentation du Blue Paper 2018 : l’ouvrage de référence des professionnels de l’industrie alimentaire.

Antibiorésistance, perturbateurs endocriniens, mycotoxines, toxines des plantes, virus alimentaires, salmonelles, …

Le Blue Paper est un guide unique qui permet en un coup d’œil, de tout savoir sur les principaux contaminants et résidus qui peuvent se retrouver dans les produits alimentaires.

Très accessible grâce à une mise en forme basée sur des infographies, chiffres clés, schémas et cartes, ce document de référence permet de comprendre les enjeux actuels et défis futurs en matière de sécurité des aliments.

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