Le Fonds français pour l’alimentation et la santé organise le vendredi 15 septembre une conférence sur le thème de l’alimentation du futur.
Date : 15 septembre 2017 Heure : 14h à 17h
En introduction :
> Futur et tradition, par Eric Birlouez (sociologue)
> Les rôles des start-ups et du numérique, par Agathe Mathey (FoodTech)
Trois exemples seront présentés par un duo académique/industriel :
> Les insectes, par Jean-Michel Chardigny (Inra) et Guillaume Daoulas (YNSECT)
> Les microalgues, par Cécile Gladine (Inra) et Romain Billod-Morel (Algae Natural Food)
> Les nouvelles technologies, par Nicolas Darcel (AgroParisTech) et Mariette Sicard (SEB)
Conclusion : Céline Laisney (AlimAvenir)