Lancement de la “Filière RestaurationS” : une première historique !
L’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires), UMIH, GHR, SNARR – Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide, Restau’Co, SNRC – Syndicat National de la Restauration collective, Les Grossistes Alimentaires de France, GECO Food Service, FNSEA, La Coopération Agricole) ont uni leurs voix pour créer la “Filière RestaurationS”, rassemblant pour la première fois l’ensemble de la chaîne de valeur de la restauration hors domicile.
Un secteur majeur : 20,27 millions de repas quotidiens
“Une chaine d’acteurs engagés pour réaliser le miracle de 20,27 millions de repas servis chaque jour”
De l’agriculteur au restaurateur, cette filière représente 286 000 points de restauration, 7,4 milliards de repas annuels et 84,8 milliards d’euros. Un véritable pilier économique et culturel français.
« Sans nos restaurations, notre quotidien ne serait pas le même. Or, nos restaurations sont fragilisées »
Une approche collaborative inédite
Fini les divisions : restauration commerciale, collective, producteurs et distributeurs forment désormais une filière unie et complémentaire.
« Pour la première fois, nous nous faisons entendre ensemble : toute une chaine de valeur, un univers pluriel, complémentaire et indispensable à la société française. »
Les ambitions :
✅ Être reconnus comme filière intégrée du champ à l’assiette
✅ Obtenir des politiques adaptées à nos spécificités
✅ Renforcer notre influence collective
Notre position : stabilité réglementaire et fiscale pour favoriser l’innovation et répondre aux défis environnementaux.
Priorités :
Valorisation du savoir-faire culinaire
Sécurisation des approvisionnements
Pédagogie auprès des consommateurs
Soutien au Titre Restaurant
Attractivité de nos métiers
Du champ à l’assiette, nous portons la voix unifiée de ceux qui nourrissent quotidiennement la France !
« Du champ à l’assiette, nous affirmons aujourd’hui qu’il existe une seule et même filière : celle qui approvisionne et réunit toutes les restaurations. »