Chiffre d'Affaires : une progression en 2010 mais trop faible !
Sources : Insee
143,6 milliards d'euros : +3 % par rapport à 2009
L'année 2010 aura marqué le retour de la croissance. Mais ce redémarrage reste encore trop faible au regard de la chute vertigineuse de 2009, de l'ordre de 7 %, contre une croissance annuelle moyenne de 5 %.
Par ailleurs, sur cette même période, les volumes de production sont restés stables. Ce n'est donc pas une croissance d'activité qui explique cette augmentation du chiffre d'affaires, mais un début de hausse des prix... Car l'année 2010 a marqué le retour de la hausse des prix des matières premières agricoles, avec une augmentation continue des autres intrants tels que l'électricité, les emballages, le pétrole... Une tension sur les prix qui s'est fait ressentir dès la fin de l'année 2010, avec une accélération en 2011, année qui s'annonce très tendue en termes de résultats. Avec une moyenne pour le secteur de marge nette à peine supérieure à 2 %, l'élasticité est très faible pour les entreprises agroalimentaires !
2008 |
151 Mrds € |
2009 |
139 Mrds € |
2010 |
143,6 Mrds € |
Effectifs
Sources : EAE-Darès
477 000 salariés* : -0,6% par rapport à 2009
L'effectif salarié de l'industrie agroalimentaire reste relativement stable au regard du reste de l'industrie. Sur cette dernière année, le nombre de salariés dans le reste de l'industrie a en effet diminué de 4,8 %. L'agroalimentaire reste ainsi le deuxième employeur industriel de l'hexagone, derrière les entreprises de la mécanique.
2008 |
484 300 |
2009 |
479 900 |
2010 |
477 000* |
* Le chiffre de l'emploi salarié a été harmonisé avec l'Observatoire Economique des Industries Agroalimentaires.
Nombre d'entreprises
Source : Agreste
10 282 : -2,6% par rapport à 2006
Dont 97% de PME (moins de 250 salariés) et 73% de TPE (moins de 20 salariés).
Commerce extérieur
Source : Ubifrance
5,7 milliards d'euros d'excédent commercial : + 52,7 % par rapport à 2009
2010 aura marqué une réelle reprise des exportations avec une progression de près de 10 %, après une année 2009 atone. Cette relance a été tirée principalement par deux postes, les vins et spiritueux et les produits laitiers qui pèsent respectivement 31 % et 15% dans les exportations. Les produits français exportés sont encore majoritairement à destination des pays européens. Les 6 premiers (Allemagne, Belgique, Royaume-Uni, Italie, Espagne et Pays-Bas) représentent près de 60 % de nos exportations. Si le secteur a repris un rythme soutenu sur le plan du commerce international, ses résultats n'auront pas été suffisants pour nous faire gagner des parts de marché. Après avoir été très longtemps numéro 1 mondial à l'international pour nos produits agroalimentaires transformés, nous restons depuis 2009 à la quatrième place derrière, les Pays-Bas, l'Allemagne et les Etats-Unis.
Quant aux importations, elles augmentent également mais moins vite que nos exportations, d'où un solde commercial qui explose. Là encore la destination est principalement l'Union européenne qui pèse 80 % dans nos importations.
2008 |
35 Mrds d'€ |
2009 |
31.9 Mrds d'€ |
2010 |
36.1 Mrds d'€ |
2008 |
28,4 Mrds d'€ |
2009 |
26.8 Mdrs d'€ |
2010 |
30.4 Mrds d'€ |
