Cette année, l'ANIA a mobilisé toute la chaîne alimentaire, afin de garantir la sécurité des aliments. Tour d'horizon des actions qui ont marqué l'année 2006...
Quand ISO 22 000 et sécurité alimentaire ne font qu'un !
Pour une cohérence au sein de la chaîne alimentaire, l'ANIA s'engage en faveur de la norme internationale ISO 22000.
Adaptée aux différents acteurs de la chaîne, comportant une obligation de résultats et non de moyens,et s'appuyant sur les bonnes pratiques de fabrication, l'ISO 22000 s'impose comme la norme du management de la sécurité des aliments.
L'ANIA a donc travaillé avec les organismes certificateurs,mais aussi avec l'administration, pour valoriser ce standard, notamment lors d'un colloque au SIAL. La campagne de sensibilisation se poursuivra en 2007.
Pandémie grippale : l'industrie se mobilise ...
L'industrie alimentaire et l'ANIA se sont mobilisées, en vue d'une éventuelle pandémie.
Outre la promotion du plan gouvernemental de prévention de lutte "pandémie grippale", l'ANIA a poursuivi son action d'information des industriels sur la nécessité de s'équiper en masques. Des enquêtes régulières mesurent, d'ailleurs, le degré de préparation du secteur. L'ANIA a également participé aux exercices de simulation gouvernementaux, avec pour objectif de définir les mesures à mettre en place pour continuer à fournir des produits alimentaires en situation dégradée.
L'aliment et l'emballage : un couple indissociable !
L'ANIA, dans le cadre de ses travaux communs avec le Comité de Liaison des Industries Françaises de l'Emballage (CLIFE), a actualisé son modèle de déclaration d'aptitude au contact des denrées alimentaires.
L'objectif ? Les industriels et leurs fournisseurs d'emballage doivent travailler en toute confiance, sur des bases communes.
Un "paquet hygiène" en détails
Suite aux nouveaux règlements Hygiène, entrés en application le 1er janvier 2006, l'ANIA a révisé, tout au long de l'année, son Guide d'application du "Paquet Hygiène", incluant notamment les derniers textes d'application.
OGM, halte à la crise du riz !
En août 2006, les autorités américaines ont informé la Commission Européenne, que des lots de riz américains exportés vers l'Europe avaient été contaminés par un riz OGM non autorisé.
L'ANIA a dû alerter ses adhérents de la situation (décisions des autorités européennes, méthodes d'analyse existantes), en fournissant des éléments de communication scientifiquement exacts, mais également des lignes directrices en accord avec les attentes des autorités françaises pour gérer la crise en interne. Cela a été l'occasion d'aborder le problème de la contamination des matières importées par des OGM autorisés dans le pays d'exportation, mais interdits dans le pays de destination. En effet, les cultures d'OGM poursuivent leur expansion au niveau mondial, d'où le risque de voir ce type de crise se multiplier.
Les auxiliaires technologiques : des substances indispensables
Ajoutés lors du procédé de fabrication et sans effet technologique sur le produit fini, les auxiliaires technologiques sont utilisés partout en Europe.
La France a publié un arrêté, fin 2006, créant parfois des situations anti-concurrentielles avec d'autres Etats Membres. L'ANIA a donc transmis ses commentaires à l'administration et veillera à ce que la révision de ce texte respecte les besoins technologiques des industriels.
Le travail, initié en 2006 avec le Syndicat de l'Industrie Chimique Organique de Synthèse et de la biochimie (SICOS), pour préparer les dossiers de demande d'autorisation d'emploi d'anti-mousses avant de les déposer pour avis à l'AFSSA, se poursuivra tout au long de l'année 2007.
