Cette année, l'ANIA a mobilisé toute la chaîne alimentaire, afin de garantir la sécurité des denrées alimentaires. Tour d'horizon des actions qui ont marqué l'année ...
Quand ISO 22 000 et sécurité des aliments ne font qu'un !
Pour une cohérence au sein de la chaîne alimentaire, l'ANIA s'engage en faveur de la norme internationale ISO 22000.
Adaptée aux différents acteurs de la chaîne, comportant une obligation de résultats et non de moyens,et s'appuyant sur les bonnes pratiques de fabrication, l'ISO 22000 s'impose comme la norme du management de la sécurité des denrées alimentaires.
L'ANIA a donc travaillé avec les organismes certificateurs, mais aussi avec l'administration, pour valoriser ce standard. Elle a également publié une plaquette (cliquez ici pour la télécharger) sur les enjeux de la normalisation, avec Coop de France, à l'occasion du SIAL 2008 et cosigné avec la DGAL une plaquette qui apporte une réponse aux « 15 questions posées par les chefs d'entreprise sur la norme ISO 22000 » (Cliquez ici pour la télécharger). La campagne de sensibilisation se poursuivra en 2009.
L'aliment et l'emballage : un couple indissociable !
L'ANIA, dans le cadre de ses travaux communs avec le Comité de Liaison des Industries Françaises de l'Emballage (CLIFE), a actualisé son modèle de déclaration d'aptitude au contact des denrées alimentaires.
L'objectif ? Les industriels et leurs fournisseurs d'emballage doivent travailler en toute confiance, sur des bases communes.
Les auxiliaires technologiques : des substances indispensables
Ajoutés lors du procédé de fabrication et sans effet technologique sur le produit fini, les auxiliaires technologiques sont utilisés partout en Europe.
La France a publié un arrêté, fin 2006, créant parfois des situations anti-concurrentielles avec d'autres Etats Membres. L'ANIA a donc transmis ses commentaires à l'administration et veillera à ce que la révision de ce texte respecte les besoins technologiques des industriels.
Le travail, initié en 2006 avec le Syndicat de l'Industrie Chimique Organique de Synthèse et de la biochimie (SICOS), pour préparer les dossiers de demande d'autorisation d'emploi d'anti-mousses avant de les déposer pour avis à l'AFSSA, se poursuivra tout au long de l'année 2009.
