Les chiffres clés France 2007

Chiffre d'Affaires

Sources : ANIA, Insee, Agreste
Les entreprises agroalimentaires ont enregistré une forte progression de leur chiffre d'affaires, de +7%, pour atteindre 154 milliards d'euros. Cette performance permet au secteur de conserver sa 1ère place du podium sur le marché français, loin devant l'industrie automobile.

Evolution du CA 2007- 2003
2007 154,4 Mrds €

 2006
(CA corrigé par rapport aux données SCEES de février 2008)

 144,3 Mrds €

2005

139,7 Mrds €

2004

137,1 Mrds € 

2003

136 Mrds €

Effectifs

Sources : Darès, ANIA
Après 3 années consécutives de baisse, l'emploi salarié repart légèrement en 2007, avec une hausse de 0,2% pour atteindre 415 000 salariés. Cette progression conforte le secteur dans sa position de 2ème employeur français du monde industriel, derrière les industries de la mécanique. Les entreprises agroalimentaires créent la différence avec le reste de l'industrie qui accuse une chute des effectifs de 1,1%. Si l'on compare avec les biens de consommation qui accusent une baisse du nombre de salariés de 2,8%, l'écart se creuse encore plus.

Evolution du nombre de salariés
2007 415 000

2006

414 000

2005

418 154

2004

423 233

Nombre d'entreprises

Source : Agreste
Après une baisse en 2004, le nombre d'entreprises a connu en 2005 (dernier chiffre officiel) une légère progression de 0,3% pour atteindre 10 595. L'année suivante, en revanche, les entreprises de plus de 20 salariés ont accusé une chute significative, en nombre, de -2%. Les PME pèsent toujours lourd dans le paysage français, puisqu'elles représentent.

Commerce extérieur

Source : Ubifrance
Les résultats de l'année 2007 entérinent et prolongent la reprise amorcée en 2006, avec un excédent commercial qui a bondi de 3,7% pour atteindre 8 milliards d'euros. La France conserve ainsi sa place de 1er exportateur mondial de produits alimentaires transformés. Par ces résultats, le secteur alimentaire participe très fortement au commerce extérieur de la France, puisqu'il représente près de 74% du total des exportations françaises. En revanche, contrairement à la tendance de l'année dernière, les importations (+7,6%) augmentent plus vite que les exportations (+6,6%), dans un contexte d'envolée des cours de matières premières et de rétrécissement global de l'offre en volume.

Exportations 2007
2007 33,4 Mrds d'€

2006

31,1 Milliards d'€

2005

28,9 Milliards d'€

2004

28,7 Milliards d'€
Importations 2007
2007 25,4 Milliards €

2006

23,3 Milliards €

2005

22 Milliards €

2004

21,2 Milliards €

Sites certifiés ISO 14001

198 sites certifiés ISO 14001 : + 15 % par rapport à 2006